真菌毒素检测仪怎么用

真菌中一种丝状体发达的小细菌通常被称为霉菌。真菌毒素是一些霉菌在生长过程中产生的有毒代谢物。食物中常见的真菌毒素有：黄曲霉B1.呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。这些真菌毒素危害广泛，危害大。粮食是真菌毒素爆发的重点项目，应该是粮食加工企业的重点检测对象。

真菌毒素对人和动物都有很大的危害。要防止真菌毒素疾病，首先要防止食物和饲料发霉。如果谷物饲料在收获过程中没有完全干燥或储存过程中温度或湿度过高，它会使被感染的真菌在谷物饲料上迅速生长。及时检测谷物中的真菌毒素，确保消费者食品健康安全，有效隔离真菌毒素。

如何使用真菌毒素检测仪？

真菌毒素检测主要采用免疫层分析定量检测技术，通过待测物体和荧光微球标记抗体，实现谷物真菌毒素检测的作用，但部分企业在使用过程中会遇到一定的问题，影响检测结果的准确性，以呕吐毒素检测为例，了解如何正确使用真菌毒素检测器：

1.取代表性样品300-500g，粉碎1min(粉碎粒度要求90%的颗粒物可通过20目筛进行二次取样；

2、准确称取5±0.05g粉碎的样品放在50个mL离心管中;

3、加入25mL振荡提取3纯水min;

4.振荡提取后，静置几秒钟，取1秒mL液体于2mL离心管0转/分钟离心管min;

5.取离心清液，按以下比例稀释: 呕吐毒素(DON)： 100μL离心上清液 1000μL样品稀释液；将漩涡振荡器混合3-5秒后，取100μL在检测卡的加样孔中加入稀释液；

6.将检测卡放在37℃在恒温孵化器中，盖反应为8min;然后将检测卡插入仪器的检测插口，读数并打印结果；

在温暖潮湿的季节，食物容易发霉。罪魁祸首是霉菌。当霉菌具有产毒基因和适当的环境条件时，就会产生真菌毒素。如何保证真菌毒素的质量是许多企事业单位需要注意的问题。这些有质量问题的谷物不得流入市场，以确保消费者的食品安全。