肉类食品行业检测实验室建设方案

随着人们生活水平的不断提高，肉制品已经成为餐桌上的“常客”，是人们饮食结构的重要组成部分，具有很高的营养价值。然而，在“瘦肉精”事件之后，食品安全问题再次被推上了风口浪尖，加强肉制品的质量控制非常重要。在新时期，为保证肉制品的质量安全，应加强食品安全检查，制定更严格的食品安全管理。

肉类工业检测实验室建设方案的详细介绍

食品安全是影响人们健康的重要因素。肉制品是人们日常饮食的重要组成部分，提高肉制品安全检验的质量和水平至关重要。在此背景下，肉制品的安全问题日益突出，成为人们关注的焦点。作为肉制品安全检验的重要手段，加强检验质量水平至关重要。

测试项目:

食品添加剂:二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁。

有毒物质:甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红。

果蔬:农药残留、病肉诊断:组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水产品中的组胺。

重金属含量:铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油的检验:油脂的过氧化值、酸价、丙二醛。

克伦特罗(兽药):盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。

抗生素残留(兽药):四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、氧氟沙星、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等。

安全水产品:孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢。

霉菌毒素:食用油、粮食、饲料中的黄曲霉毒素B1，牛奶中的黄曲霉毒素M1，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素A等。

水饮料的分析:乳制品和牛奶中的蛋白质、葡萄酒中的甲醇、乙醇和杂醇油、果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、蜂蜜中的酸度、水中的氰化物和余氯、饮料中的维生素C。

配料:醋总酸、酱油总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘。

食用色素:红色素(胭脂红、苋菜红)、黄色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色素(亮蓝)。

动物疾病:猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病病毒、猪伪狂犬病病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、禽流感。

产品性能:

1.Android智能操作系统采用更高效、更人性化的操作。该仪器具有wifi网络上传、4G网络传输、GPRS无线远程传输和网线连接功能，可以快速批量上传数据。

2.智能化程度高，仪器具有自检功能:具有自检和调零功能，自动检测重复性。

3.新一代高速热敏打印机，检测后可自动打印或批量打印检测报告和二维码。

4.仪器配有监管平台，可通过局域网和互联网上传数据，检测结果直接传输到食品安全监管平台。开展区域食品安全监管、大数据分析统计，检测区域食品安全长短期趋势，实现食品安全问题预测预警。

5.集成主机包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块和胶体金免疫层析检测模块。

6.该一体化便携式快速检验设备能够满足现场和移动检验的需要，能够在同一软件下实现所有检验项目的检验，并能够通过同一窗口直观显示检验结果。

7.胶体金模块检测方式:轨道式自动透射扫描，检测完成后自动退出检测卡。

8.CT线可以自动识别，无需手动调整。

9.仪器有各种样品的菜单库，可以灵活选择测试样品。不同的测试通道可以同时测试不同的样品项目。

10.样品处理简单省力，整体操作快捷安全方便。

11、仪器自带保护功能，可以设置用户名和密码，防止非工作人员操作等。

12.高灵敏度、高检测精度、高重复精度、扫描精度高的光学传感器。

13.内置强大的数据库，可以在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可以在仪器上直接编辑输入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存到样品数据库中。

14.仪器具有重新校准、锁定和恢复出厂设置的功能。

15.可以修改结果判定线，可以保存参考值的校准值，断电时数据不会丢失。

16.兼容市面上所有的胶体金卡，耗材使用不受限制，大大提升了用户体验。

主要参数:

1.主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核心处理器，主频1.88Ghz，更快更稳定。

2.显示方式:10寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，阅读直观简单。

3、交流/DC两用，DC 12V电源，可连接车载电源，并可配6ah大容量可充电锂电池，方便户外移动。

4.四波长冷光源，24个检测通道。每个通道配有410、520、590和630纳米波长的光源。先进的光路切换装置是标准配置。专业光路切换功能，可实现最大* *波长，所有检测项目可实现所有通道同时检测。

5.光源亮度的自动调节和校准

6.智能恒流稳压，自动校准光强，长时间连续工作光源无温漂。

7.内置新国标* *标准，与现场实测结果对比，不断更新标准。

8.连续注射和连续检测。

9.样本号自动累积。

10.检测结果是一个Excel表格，连接电脑就可以复制。

1.测试结果存储容量为20万。

12.支持u盘存储，标准USB接口，免驱动安装。

13.测试项目可以扩展，固件可以升级。

14.仪器尺寸:43×35×20cm，主机净重:5.1kg