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兽药残留对畜牧业的危害

 长期以来,兽药在畜牧业生产中起到着积极作用,被广泛应用于畜禽疾病防治以及促进畜禽的可持续与生长方面。随着人们对畜禽产品需求量的增加,兽药在畜禽产品中的残留问题越来越成为全社会关注的热门话题。尤其是在实际生产中,仍存在个别养殖户、饲料及添加剂生产厂家和兽医从业人员滥用、误用兽药的现象,使一部分畜禽产品的兽药残留超标,产品品质受到影响,严重影响了畜牧业的可持续发展,从而危害到消费者身体健康,成为制约畜牧业可持续发展的重大问题。

兽药残留

  (一)兽药残留影响国内畜产品消费市场近年来,由孔雀石绿、吊白块、三聚氰胺等引发的畜产品食品安全问题给畜产品消费市场带来了最直接的负面影响,损害了消费者对国产畜产品的消费信心,而消费信心下降的直接后果就是减少消费行为和国产畜产品市场萎缩。

  (二)兽药残留影响我国畜产品进出口业务近年来,在中国农产品进出口贸易总额持续增长的情况下,畜产品贸易却增长缓慢。畜产品药物残留是导致中国畜产品出口受阻的重要原因。面对欧美、日、韩等国家或地区限制进口的情况,畜产品出口被迫转向开辟新的市场,这个新的成熟市场的形成需要一个漫长的过程,这就使出口创汇效益大幅度下降。

  (三)兽药残留严重污染生态环境。大量含有兽药的排泄物进入环境,造成生态环境的污染。一些兽药和药物添加剂没有留在畜禽体内而是经过代谢随着粪便和尿液等被排放到环境中,成为环境污染物。尤其是随意排放的畜禽粪便、尿被污水或雨水冲刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有残留的兽药,从而造成水质污染。

  (四)兽药残留影响畜牧业健康发展。近年来,由于抗生素药物的广泛使用,细菌耐药性不断强化,而且很多细菌已由单药耐药发展到多重耐药。饲料中添加抗生素药物,实际上等于持续低剂量用药。动物机体长期与药物接触,造成耐药菌不断增多,耐药性也不断增强。而且,如果长期使用抗生素易造成畜禽机体免疫力下降,影响疫苗的接种效果。此外,耐药菌株的增加,使有效控制细菌疫病变得越来越困难。因此,兽药的长期滥用严重制约着畜牧业的可持续健康发展。

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